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Sai cosa mangi, le uova!

giugno 17, 2010

Fanno parte della nostra vita. Vengono mangiate anche da molti vegetariani, mentre vengono evitate dai VEG. Sono le uova, prodotto pieno di proteine, ingrediente per moltissime ricette. Nonostante tutto mi piacerebbe fare però alcune precisazioni sulle modalità di allevamento delle galline da uova.

E inizierei con il farlo attraverso il codice che si trova stampato su ogni singolo uovo!!!

3 IT 001 VR 0XX

In ordine il primo numero, che precede la nazionalità indica in quale modo siano state allevate le uova!

  • “0” – produzione biologica (una gallina per 10 metri quadrati suterreno all’aperto, con vegetazione)
  • “1” – all’aperto (una gallina per 2,5 metri quadrati su terrenoall’aperto, con vegetazione)
  • “2” – a terra (sette galline per 1 metro quadrato su terreno coperto di paglia o sabbia in capannoni privi di finestra e luce sempre accesa)
  • “3” – in gabbia (25 galline per metro quadrato, in posatoi che offrono 15 centimetri per gallina)

IT – paese di produzione delle uova
001 – comune di allevamento
VR – provincia di appartenenza
0XX – allevamento di deposizione

Da considerare che nella condizione 2 e 3 di allevamento le galline vengono sottoposte a continua luce artificiale, cosi da impedire loro di dormire e aumentare la produzione. A queste galline viene tagliato a freddo il becco per evitare che, a causa delle condizioni di allevamento, inizio ad autoferirsi a seguito dell’impazzimento.

Oltre che essere un gesto di gentilezza verso le Galline secondo me è un gesto verso la nostra salute. Io sono fermamente convinto che le uova prodotte da un animale tenuto in cattive condizioni in qualche modo contengano quel veleno di sofferenza dell’animale. A voi la scelta ora….

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